Original Butcher Paper – Metzgerpapier für Griller

Butcher Paper, Metzgerpapier, BBQ-Papier oder Kraftpapier, es gibt viele Namen für eines der beliebtesten Hilfsmittel von amerikanischen Grillprofis. Wir haben unser Sortiment durch das heiß begehrte originale Butcher Paper ergänzt. Dank des direkten Imports aus den USA können Alufolie und Auflaufformen bei Grillklassikern wie Pulled Pork, Ribs oder Brisket der Vergangenheit angehören.

Mit dem Texas-Style schnell zum Ergebnis

Butcher Paper wird vor allem bei der sogenannten „Texas Krücke“ verwendet. Eine Methode die Plateauphasen bei Longjobs zu umgehen und nicht nur schneller sondern sogar nahezu minutengenau zum perfekten Ergebnis zukommen. So ist ein Pulled Pork z.B. innerhalb von 6 Stunden fertig, saftig und mit einer leckeren Kruste versehen. Denn im Gegensatz zur Alufolie ermöglicht das Butcher Paper durch seine „atmungsaktive“ Struktur, die perfekte Kruste, ohne dass dabei leckerer Geschmack z.B. durch den Fleischsaft verloren geht.